ANZER BAL

Anzer balinin satis yetkisi sadece anzer bali kooperatifi'ne verilmistir ve bu sene kilosu 350 milyon olarak belirlenmistir. her koylunun bali anzer bali olarak piyasaya cikmiyor, once bir seri laboratuvar testinden geciyor; ballarda sadece anzer yaylasinin essiz ciceklerin polenlerini icermesi sart kosuluyor. bu ciceklerden bal yapan arilar da ozellikle soguga dayanikliligiyla unlu olan kafkas arilariymis, zira 2bin kusur metrede islerini goruyor bu yaratiklar.
bu sene az olması nedeniyle kilosu 275 milyondan satılan bal.. tabii ki piyasada 500den aşağı gitmeyecektir.
kullanılan peteklerin ağaçların tepelerine konulduğu, özel bi arı türü tarafından üretilen, bu arı türünün normal arılarla çiftleşmesi sonucu üretimi iyice azalan ve zorlaşan bal.